〆具の使い方　動画

青物はこんな感じで〆ると確実です。

その後神経〆する場合は正面から穴を開けます。

まずは確実に〆ることが大事です。

鮪、鰹等は正面から〆ます。

動画も追って追加していきますね。

関連記事